草餅作り

　朝起きるなり、仕事のように絵に向き合っているが芳しく進まず、散策登山で摘んだヨモギで草餅作り。

料理やおやつ作りは気分転換にいい。ヨモギを茹で、刻んですり鉢で擦る。その間に、上新粉と白玉粉を熱湯で練り、丸めて蒸して生地作り。ヨモギのすり鉢に生地を入れて混ぜ合わせるようについて、生地が完成。あんこを入れて包むと出来上がり。ーーー熱湯で粉をまとめる時のお湯の量が難しい。

　母のようには上手くいかないが、草餅は蕗味噌に次ぐ季節の味だ。ご近所さんにお裾分けして、残りは山のおやつになりました〜♬