冬の定番の餃子作り。水餃子の皮は手作りするともちもちして美味しい。 タイで日本語教師をしていた時は中国人の同僚とよく作った。包み方は中国人のように上手くないけど、一度手作りしたら市販の皮は物足りない。 今回は干しエビとニラの餡を入れたレギュ…
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