以前、福岡の友人を訪ねた時「柚子こしょう」なるものを知った。豆腐の上に青い薬味が乗っていて、辛く柚子の香りがして豆腐の味を引き締めてくれる。 それ以来、冬に入る頃に福岡から送ってもらっていた。北海道で買える柚子こしょうと全く味が違うのだ。地…
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