タイ絡みの友人ご夫婦に「ガイヤン（鶏の丸焼き）食べに行くよー」と誘われ、テンションが上がった。タイの東北部、道端に設た藁葺き屋根の下、ドラム缶の上で鶏を丸ごと焼いているのを思い出した。特製のタレを付けた鶏は、中はジューシー、外側はパリッと…
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