キッチンに春が来ました〜♬

　滝の公園散策で蕗の薹を摘み、道南の幼馴染からはアイヌネギが届き、我が家のキッチンに春の香りが訪れました〜♬

  蕗の薹は蕗味噌に、アイヌネギは餃子にしました。朝から、生地を捏ね、冷蔵庫で寝かせて、その間に合挽肉とアイヌネギを混ぜ合わせてアンコ作り。味見のためにお昼は水餃子で、蕗の薹はピザのトッピングにする予定です。ちょっとエグい春の味に、にんまり。

　新鮮な大地の恵みをいただいて、東京の疲れが吹っ飛びました〜♬